La laguna de Gallocanta está situada a caballo de las provincias de Teruel y Zaragoza. A unos 1.000 m de altitud y se extiende sobre una superficie de 1.400 has.

Su origen geológico es debido a un hundimiento tectónico que ha dado lugar a una extensa cuenca de donde las aguas no pueden escapar si no es por evaporación.

Sus aguas alcanzan como máximo una profundidad de 2 m., son salinas y el nivel de las mismas fluctúa periódicamente llegando incluso a secarse totalmente como se aprecia en la fotografía tomada en agosto del 2006.

Esta considerada de gran interés faunístico (se han inventariado 258 especies de vertebrados) y botánico por las comunidades vegetales ligadas al agua salina.

La laguna de Gallocanta es el punto de cita más importante de Europa en la migración de las grullas (Grus grus) hacia el sur en el mes de noviembre y en la migración hacia el norte en el mes de febrero. Se han llegado a contabilizar 50.000 ejemplares.